丰收节来了，这些属于贵州的“丰收味道”，你都知道吗？-云黔南


2018年的秋分注定与往年有所不同，
我们迎来了第一个节日：
中国农民丰收节。

今年是首届“中国农民丰收节”，全国各地组织的102个活动被纳入首届“中国农民丰收节”系列活动，贵州省获批4个，分别是——
黔东南香禾发展大会、
黔南水族端节、
第六届贵阳农业嘉年华、
黔西南“八月八”苗族风情节。

9月23日上午，
贵州省首届“中国农民丰收节”暨
第六届贵阳农业嘉年华在
息烽县美丽南山田园综合体举行启动仪式。
贵州独特的农业文化，
一定能给丰收节带来特别“风味”！
在丰收节之际，
发布君带你品品“贵州丰收味”。
快来看看——
这些属于“贵州的味道”，
你都知道吗？
贵州味道辣
贵州人爱吃辣椒，
春夏秋冬都少不了一份“辣”味。
黔地自北向南，
从西往东都种植有各自特色的辣椒。
其中，来自遵义虾子镇的虾子辣椒，
便是最佳代表。


虾子辣椒个小、色红、味辣、香浓、饱满、肉厚、油润鲜红。早在2009年12月，虾子辣椒就成为了地理标志保护产品。

今年8月18日，第三届国际辣椒博览会在遵义举行奇法大陆。遵义产的辣椒被发往全国各地。同时，印度椒、缅甸椒、朝鲜椒等外国品种也在这里进进出出，遍布全球。
贵州味道酸
贵州人的丰收味道里，
少不了一味“酸”，
黔东南人更甚。


过去，对于黔地苗族人来说，
“酸”就是他们的盐，
一坛坛一罐罐的酸汤，
堆叠成了黔苗人民如今的餐桌媚君心，
名菜“凯里酸汤鱼”也已经扬名省内外。
贵州味道香
秋日品茗，悠哉乐哉。
忙碌了大半年翼城政府网，喝一口清茶，
细尝丰收的“果实”。


都匀毛尖茶叶纤细卷曲、色绿翠。茶叶香清高，味鲜浓，叶底嫩绿匀整明亮，成品色泽翠绿、香气清嫩、滋味鲜浓、回味甘甜、汤色清澈、芽头肥壮，是贵茶中的佳品。
2018年9月，
都匀毛尖(国际)茶人会在都匀召开，
大话以茶会友，
广邀国内外茶人共同话茶。
贵州味道甜
黔地多高山，夏秋季瓜果飘香，
生长着许多不寻常的水果：
有清甜爽口的修文猕猴桃英灵战记，
有营养丰富的六盘水野刺梨，
有低糖可口的罗甸火龙果陆盈盈，
有硕果甘甜的赤水荔枝......

修文猕猴桃呈长圆柱形，表皮棕褐色，色泽均匀，果肉细嫩唯奥资本，呈翠绿色，肉质多浆，酸甜适度，清甜爽口。
刺梨被誉为“长寿防癌”的绿色珍果，营养价值和药用价值极高，其果肉中维生素C的含量居各类水果之冠，目前在我省六盘水、安顺有大量种植。

火龙果不仅味道香甜，还具有很高的营养价值，罗甸火龙果以紫红龙、粉红龙为主，风味浓，口感好，营养高铁血兵魂。

赤水荔枝皮薄，果肉肥硕，香甜溢口。同时有补脑健身，开胃益脾，促进食欲之功效。

麻江蓝莓虽个头小算不算可惜，但口感、原生态性强，被誉作“水果皇后”，其富含多种微量元素空中决战，具有明目、抗癌、增强人体免疫力等功效。
每到瓜果成熟时，甘甜香气便在黔地四溢。随着贵州在西南交通网络中的枢纽作用日益明显，这些水果已能坐上出山的火车，销往祖国各地，贵州农民的日子也因此“甜”得很！
如果说食物是贵州丰收的象征，
那么在贵州，丰收的美好愿望
便都蕴含在各个农事节日和习俗中了。
仡佬族吃新节
每到了农历七月、八月，贵州的仡佬族在新谷成熟之时，用新收成的粮食祭祀先祖，感恩先祖开荒辟地，并祈求来年的风调雨顺——这便是仡佬族吃新节。

仡佬族吃新节分成昼夜两个阶段，白天进行打“篾鸡蛋”等文体活动；夜晚张馨艺，族人围坐在屋内边吃酒边摆家常，酒过两巡，大家各抒己见，虔诚地祈求祖先保佑，总结这年来生产、生活的经验，以求来年有更大的收成。

同样是吃新节，
苗族同胞则有着不同的习俗。
西江千户苗寨——中国乃至全世界最大的苗族聚居村寨，这里的吃新节，是从开秧门日子计算起的第50天。

这一天任军号，苗族人男女老少都穿上盛装，女性更是穿银戴花，来隆重庆祝这一节日，也祈愿来年的丰收。
农历六月六
对于享有“水稻之族”美称的布依族来说，农历六月六便是一年中最重要的一天。人们借此机会游乐社交，祭神祭祖，以求消灾，祈祷五谷丰登。族中长老则聚集到村社庙前，菏泽市立医院招聘举行隆重的祭神活动，祝祷农事顺利，全寨平安。

这一天村村寨寨宰杀家畜，用于祭祀。青年男女穿着盛装，相邀相约成群结队，赶六月坡，六月桥，唱歌娱乐，以歌会友，以歌传情，非常热闹；小孩子就跟着父母要点钱去赶场，买点好玩、好吃的东西——在某种层面上，对于布依族来说，六月六就是他们的“春节”。

说到春节，就不得不提苗族的
“春节”——苗年了。
苗年
各地区庆祝苗年的时间虽不相同，但意义总是相同的：庆祝和祈祷丰收。

苗年是一年里劳作的结束与欢乐的开始。年前，各家各户都要备上丰盛的年食，除杀猪、宰羊（牛）外，还要备足糯米酒。年饭讲究“七色皆备”“五味俱全”，并用最好的糯米打“年粑”互相宴请馈赠，用自己打的糍粑、自己捞的稻田鱼、自己熏的腊肉招待来客，走访亲友。年中，人们喜爱的芦笙和铜鼓就可以搬出来尽情吹奏欢跳了。

贵州人民用自己的智慧和经验，张兆艺
在这片混着山石的泥土之上，
灌注出了一片丰收的金色海洋。

你还知道贵州有哪些关于丰收的
习俗和节日活动？
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图文来源：央视网 多彩贵州网当代先锋网 、贵州发布
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