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菲尔特丰富舌尖上的味蕾 忻州老北京多元化经营-法制在线

全部文章 admin 2017-03-15 96 次浏览
丰富舌尖上的味蕾 忻州老北京多元化经营-法制在线


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山西知福餐饮管理有限公司位于山西省忻州市,成立于 2000 年,是一家集火锅产品研发、火锅文化研究、山西特色菜品传承、餐饮连锁加盟、健身娱乐会所为一体的多元化经营的现代民营企业。公司自创办以来,始终以“诚信经营、信誉立业”的方针为宗旨,以“优质、绿色、安全的食品以及高品质的服务”为原则,把传统的饮食文化融入绿色健康养生的美食文化中宝鸡卷烟厂,同时融合了大量的时尚元素。
2000 年,忻州市老北京餐饮有限公司成立(知福餐饮管理有限公司),开了第一家店——老北京涮肉坊。老北京涮肉坊店面设计考究,装饰独特。雕花门窗、戏剧脸谱、硕大的铜火锅、“说书卖唱”的铜人雕像,古老的建筑风格营造了一种厚重的文化氛围,让怀旧的人闻香而至,追新的人慕名而来。老北京涮肉坊古城店聚集天然居的各类干锅、正宗老北京涮肉为一体的火锅店,全新的自助“嗨”吃区、各种小料蛟河红叶谷,爽口凉菜、时令水果、各种热饮、小吃、还有啤酒、营养小米粥等。老北京以北京传统名菜涮羊肉为基础,秉承传统火锅文化,不断创新,实现了锅底多元化、菜品多样化,在这里就餐客人不仅品尝了正宗的老北京火锅滋味,感受了火锅文化的精髓,还亲身体验了“老北京”的文化遗风。
紧接着 2003 年,公司开了当地至今唯一颇具规模的清真风味店——清真天然居,为当地民族宗教事业的发展贡献了力量安志杰肌肉。清真天然居位于忻州市利民中街东口。秉承川味、川韵,采众家之长,取清真菜之纯洁无染与诚一不二的特点,融川味之鲜、香、麻、辣与清真菜之酸、咸、鲜、净为一体,精心研发出风格独特、营养丰富、油香汤鲜的香辣系列干锅。干锅菜秘制配方,48 味中草药入菜风剑任务流程,营养极高,再配以几十种新鲜食材,经秘制的酱料爆炒后,香的扑鼻、辣的开胃,味道正宗,独具特色,百吃不厌,吃完干锅加汤还可涮菜。多层次的美味享受,香喷喷、美滋滋默默无闻造句,那叫一个绝!

2007 年开了当地规模最大、设施最先进、环境最美的健身会所——蜂鸟健身会所。2008 年投巨资打造了3000多平米的——知福居豆捞坊。同时忻州市老北京餐饮有限公司升级为知福餐饮管理有限公司菲尔特。竹下俊2012年元月份,双鱼座健康鱼火锅开业,火锅全面升级黑婧环,以半自助经营模式,主张饮食健康、营养均衡,在亲近自然的美食过程中,体验健康浅浅心事,享受健康。2013年老北京古城店开业,主营老北京传统涮肉和天然居虾锅。

《后院烤吧》是 2014 年知福餐饮公司旗下的又一个紧跟潮流的时尚店,位于利民中街口天然居后院,是一家以啤酒为主题元素,以传统烤串、烤鱼、锡纸烤,哈尔滨涮肚相结合的酒吧式时尚餐饮店。2015年紧随时代步伐,新增东二楼,烧烤、娱乐、音乐专为你而开场,无限美食挡都挡不金堂教育网住,只为寻找属于自己的快乐,比酒吧多了美味,比烧烤多了情调,烤出新鲜、烤出时尚、烤出健康、烤出不一样的滋味大火草,是我们秉承的宗旨 天仙配后传, 也是我们不懈的追求。

2016 年开设快餐福记牛肉粉馆及加盟 3 家芙蓉树下冒菜馆。福记牛肉粉·好粉自然香,与南北饮食习惯和味道完美融合,米粉和鲜嫩多汁的牛肉邂逅,福记牛肉粉应运而生也因此扬名于世,在清淡原味牛肉粉的基础上,福记牛肉粉丰富出酸、辣、麻、香等多种口味的牛肉粉,让更多人喜欢并记住了它。鲜嫩多汁的牛肉,晶莹有弹性的米粉,搭配在一起,注入热热的高汤,洒了葱花香菜看着清淡双金属复合管,入口肉香满口,轻嘬一口鲜甜的汤头,米粉软糯,唇齿间舒服着享受美味。根据不同口味可以选择热辣酸爽的酸辣粉,或是鲜香麻辣的鸡肉粉。让含有思乡之意的米粉,更多了一抹乡韵乡愁。相传公元946年,才女“花蕊夫人”非常喜欢芙蓉花,后蜀皇帝孟昶便为爱妃城里城外遍种芙蓉树。每当芙蓉花盛开,沿城四十里远近,都如铺了锦绣一般。一天,“花蕊夫人”赏花到今“忠烈祠街”附近,在街口远远的便闻到一种奇特的香味,走近一看,树下人群中只见土砖上搭着一口大锅,下面辅以柴火,沸水翻滚的锅中放满了一种特制的竹篓,竹篓中盛满各种新鲜时蔬,空气中菜香花香交融弥散,一对中年夫妇忙碌得应接不暇。探询得知这对精明能干的贾姓夫妇,其祖上历代是老家剑州采摘中草药的山民风间准,对各种有特别香味的中草药颇有研究,于是在汤中加入其数种,几番尝试改进,利用自己手编的竹篓解决了中草药混进菜品中的难题,这便是今天冒菜。“花蕊夫人”品尝后赞不绝口,从此贾姓夫妇制作的小吃在全城声名远播。贾姓后人延续此法做菜,先祖秘方,世代传承,历经世人品评流传至今,现由老成都冒菜味道结合重庆火锅风味反复推陈出新,形成当今独特的“芙蓉树下”火锅冒菜。

2017 年又投巨资开设了公司第一家中餐店—秀容小馆隽子哥,以北方家常菜为特色,选用绿色、健康食材,明档选菜,又一次引领了当地餐饮界的新潮流,同时在周边县城还拥有 14 家加盟店。秀容小馆整体装修风格以木质为主,精致、典雅、古色古香、以经典怀旧家具为主,浓浓的儿时味道。在这里你可以看到那些经过岁月洗礼、略带沧熊文丹桑、但依旧保存完整的一些装饰水阡墨。还有各种民间艺人的作品、手绘墙面的老城风格、开放式的点菜档口,让您犹如走在小时候热闹的集市,各种儿时的饭菜更是让您重温童年的味道,一派人间烟火的热闹景象。“知福餐饮”的家人们以树立民族品牌、弘扬传统文化的信念,一直坚持将本土传统饮食文化与时尚元素相融合,打造绿色、健康、养生的餐饮文化。
来源:食品安全导刊