为了干这件事，你们的去妹横跨半个慈溪，吃到扶墙出-去走慈溪



民以食为天，这句话说来一点都不错。北方人爱吃面食，南方人爱吃米饭，不同地区的生活习俗也给美食带来不一样的口感欠我十块。面食作为南北方男女老少都通吃的十佳美食代表，当然要来好好品鉴一番。

今天去妹汇集南北方八大特色拌面烈焰唇情，为大家献上一篇拌面测评快讯通。本次测评重点在面的浇头和面的种类，口味不详细描述，毕竟是开在慈溪的店韩仁均，就不要拿正不正宗来作为争论的点啦。


第一位是来自新疆的选手——新疆拌面。新疆拌面又叫拉条子，因其面条不用擀和压直接用手拉制而成而出名。正宗的新疆拌面里有番茄、洋葱和牛羊肉重生猛禽，菜面俱全而且还耐饿。

浇头：番茄、洋葱、牛肉、彩椒
面条种类：手擀面
品尝感受：洋葱很多，不爱吃的要慎重


体验完了新疆小姐姐的异域风情，就该来尝尝北京妞儿的一口京片子了。炸酱面有切面和抻面的区别，还讲究冬天吃“锅儿挑”热面，热天吃过水凉面。面上放各式时令小菜，俗称“面码儿”。炸酱面在北京人心中的地位不亚于海鲜在慈溪人心目中的位置西丰天气，其重要性可见一斑莲实克蕾雅。

浇头：黄瓜、豆芽、炸酱
面条种类：生鲜面
品尝感受：让人想起北京烤鸭的甜面酱


重庆小面火遍大江南北，凭一碗肥肠面在面届站稳脚跟。爱吃它的人恨不得天天都有他下饭，不爱吃它的人却避之不及。重庆小面的灵魂在于浇头，没吃过肥肠面的人不足以谈对小面是深爱青椒炒素鸡。

浇头：肥肠、辣椒油、白菜叶
面条种类：细圆形的碱水面
品尝感受：辣油很香，重口味必备


江南的小姑娘都是清清秀秀的，就像这碗湖州的牛筋干挑。不知详情的人初看菜单往往会误解干挑两个字的意思，以为是什么需要体力活的菜，其实不然。干挑面最重要是面裹油汁，面入口够不够顺滑也是评判干挑面是否好吃的重要标准之一。

浇头：牛筋、咸菜
面条的种类：生鲜面
品尝感受：希望长兴的小伙伴能快递一份干挑（不容易坨，追求面条口感的小伙伴外卖可选。）


接下来出场的是我们的5号选手，沙县大王国的小公举——花生酱拌面卢龙吧。沙县的名头可是无人不知无人不晓，花生酱拌面作为超人气选手，已经连续N年在年度总决选中蝉联第一的宝座。不少人疯狂拜倒在它的石榴裙下，进店只要她，“老板，一碗花生酱拌面，不要葱。赵红艳”

浇头：花生酱
面条种类：挂面
品尝感受：沙县大王国的小公举是你说带回家就带回家的？人家老板面子不要的梁紫丹啊？（建议堂食，外卖极其容易坨。）


同是酱拌面，来自武汉的热干面选手有话要说。“凭什么花生酱就能站C位京山生活网，芝麻酱就要站旁边，芝麻酱哪里不如花生酱努力了？”武汉热干面是武汉人“过早”（吃早饭）的首选，面条事先煮熟，过冷和过油后，加上芝麻酱和若干配菜拌匀即可。

浇头：麻酱、香油、酱菜
面条种类：圆形的碱水面
品尝感受：芝麻酱和花生酱之间的战争真是令人头痛，不亚于甜咸党。


这位选手还未参加比赛前就已经名声在外，据说还在白鹿原影视学院进修过，把一群人迷得不要不要的，掏出手机纷纷想给油泼面小姐打电话。油泼面是陕西特色面食之一，面条过水后放上蔬菜，撒上辣椒，再以沸油淋上稍许，据说历史已经3000多年。

浇头：鸡蛋、胡萝卜、黄瓜、肉片、辣椒面
面条种类：手擀面
品尝感受：比较油，胡中惠需求出汗的可以试下这款


最后一位选手是来自慈溪的本土选手——葱油拌面，由于是主场作战，竟然一点都不紧张，信心满满，想来是吃定了慈溪人的口味偏咸和偏香的嗜好。其实最原始的葱油面就是单纯的葱油面，只用葱熬出来的油和酱油进行调味。

浇头：葱油、榨菜、豌豆
面条种类：宽型碱水面
品尝感受：果然是“慈溪味道”，要是面条类似于素面形状的就更贴近记忆了。

在吃完，不千机伞，评比完所有的参赛选手后评委们都打了一个响亮的饱嗝并露出了满意的微笑。这些拌面来自五湖四海，都带着各自地方的浓郁风俗和口味，喜欢吃面的人恨不得个个都去尝一遍大蒜分瓣机。这么多面，哪一个才是你的菜青楼12房？