【视频】高安唯一制作杆秤的王师傅 【老手艺】-高安慢生活

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胜利路，地处高安最繁华的商业街，是高安市民的购物中心，在锦河以南，与中山路交汇，形成十字路。在这条街上有许多五六十年代建设的老房子，如高安电影院、老照相馆、人民餐厅、百货大楼等等，它是城市中的记忆，也是高安人民永久值得回味的老歌。

上湖广福三塘王村的王红旗，自二十岁时，就在胜利路与中山路十字路口制作杆秤碧血盐枭，他一做就是三十三年，春夏秋冬，风吹日晒，一副担子，与秤为伴。现在胜利路进行拆迁改造，老电影院也已拆除了，看着十字路口上车来人往，马上他也要搬到别处去，说起来他还真有点舍不得，他说从年轻时到现在一直在胜利路的十字路口制作杆秤，虽然没赚到很多钱，但胜利路是他记忆中最深刻的地方。

在中国民间传统手艺中，子继父业是顺理成章的事，许多传统手艺都是祖辈一代一代的传承下来。在制作用的工具上，各行业的手艺人用匠人智慧，自制制作一部分工具鼠疫屠城，许多传统手艺中有他们独特的制作方法，年代久了就慢慢的形成祖传手艺。

手工制作杆秤，在中国传统手艺中历史悠久，作为我们生活中一种公平交易的工具，在过去对制作杆秤的手艺人有严格的要求，是天地良心的标尺。在中国民间有“不识秤星，难以当家”之说。慕承和

据说木杆秤是鲁班发明的，他根据北斗七星和南斗六星在杆秤上刻制13颗星花，定13两为一斤，秦始皇统一六国后，添加“福禄寿”三星，正好十六星，改一斤为十六两。在三星中定缺一两少“福”，缺二两少“禄”，缺三两少“寿”，以此来约束不良商贩龚美琪。

在还没有发明电子秤时，农村人习惯于用一根红丝带系在小孩子的腰上，选个好日子，用杆秤来秤小孩，祈求平安健康，快乐成长。其实上了年纪的人，对杆秤特别钟爱，社会的进步，电子秤的普及，传统制作杆秤就慢慢失去了它应有的市场。

王师傅十几岁开始跟着爸爸学徒，二十岁同村里的人一起出来制作杆秤尹雅拉，他做了三十三年，原先本村的人一共有八人出来做杆秤，由于赚不到多少钱，又没有一个好的定所，都改行做其它的事了，唯独剩下他一人执着坚持传承这门手艺。

制作杆秤的工艺比较复杂线粒体夏娃，秤杆选料也有讲究，秤杆是用一种叫作油凿树做的，高安人称它为硬木，这种木料不会开裂，也不会弯曲，用久了会很滑润，走秤时也很顺畅。

杆秤制作时，第一步就是开始刨杆，刨杆时要求一头稍粗一点，另一头稍细一点，这是古人的平衡学，再在两头包上铜帽，用小钉子固定，以求美观。下一步用钻子在秤杆稍粗一点的一头上钻眼定位，安挂钩，再定好一比子二比子，用细砂纸初步砂磨，然后在秤杆上下各画上一根直线，此时，制作杆秤的初步工作已完成。

接下来用法码在杆秤上定好斤两，标上刻度，为走尺作准备梦见海市蜃楼。

用细砂纸在秤杆上反复砂磨，使秤杆光滑。

校秤定星，也叫走尺，一把杆秤的精准度全在走尺上，走尺时从零开始，用一把特制的规尺先定好公斤，再定市两，在秤杆上标出星眼的距离，测定好星眼的位置，走尺时的快慢，全凭多年的经验。

钻秤杆星眼是用一种专用的工具，叫作钻子，是一种用绳子缠绕特制的，钻秤星眼时上下不停地拉动，王师傅边做边说，这把钻子跟了他好多年。一把杆秤上有好几百个秤星眼，小秤少点，大秤多则三百多个。钻秤星眼是个细活，不能太急，如果有的秤星眼钻偏了则会影响整把杆秤的制作工艺，更会影响杆秤的质量和美观，必须做到精益求精。


在制作杆秤时，会有路过人的观望，或者有前来询价购买杆秤的，他会停下来耐心热情地跟他们介绍。

秤星眼钻完了就到上银粉，银粉是用水银粉和铅合成，将银粉反复涂抹在杆秤的星眼上，用一种自制的生铁梨嘴在杆秤的星眼上挤压，使银粉充分均匀地挤压到秤星眼里，再用细砂纸反复砂磨抛光，上油，使其光泽滑润，秤星显眼易于辩识。

制作杆秤从刨杆、定位、安秤杆挂钩、包铜帽、定比子，再到定秤星、分斤两、走尺、钻星眼、抹银粉、砂磨抛光、上油整个工艺下来要花上大半天的时间。

王师傅说杆秤有带托盘的，有不带托盘的，有大杆秤和小杆秤，从5公斤到300公斤，其制作方法一样，只是大小不同。

现在买杆秤的一般都是一些上了年纪的老人，他们在生活中习惯了使用杆秤，虽不做生意，放在家里金珍妮，行个方便。

交易中王师傅接过卖杆秤的钱，脸上洋溢着幸福的笑容黑道面具妻，一把杆秤花上大半天的时间，才卖上几十元，但王师傅习惯了这种生活。他说：“现在高安虽然就他一人还在坚持制作杆秤，自己的儿子在外工作澄缘似海，也没有学，高安就他一人，以后这个行业可能就会失传，但不管今后怎样降妖罗汉，他会继续将这门手艺一直做下去”替罪新娘。

王师傅，民间传统手工艺人，是高安目前唯一还在制作杆秤的师傅！！
内容来源：煮杯咖啡看世界
整理编辑：小漫@高安慢生活

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