【读本News】在丽江过中秋，你不如来试试跟纳西阿奶做“班涛”！-丽江读本News

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又是一年中秋节，中秋除了赏菊自然少不了吃月饼。对于纳西人来说，3dimax最怀念的莫过于中秋节吃的那块“大月饼”文秀网，也被称为红饼，在纳西语中被称为“班涛”，主要由面粉、红糖、核桃、花生仁、芝麻等材料制成，也是丽江中秋特产之一。

今年中秋期间，大研街道办事处将组织原住居民、外来经营户、青少年以及辖区单位和共建单位共同开展“邻里和谐中秋情”做、送月饼主题活动，营造社区邻里关爱、团圆和谐的良好氛围蔡旻纹。
上午9时许，当读本妹来到大研古城的义尚社区居委会时，制作月饼的工作已经开始了神警奇偷。“今天是做月饼的第三天，月饼做完之后每家发一个。”仍然居住在古城的李奶奶一边做月饼一边和读本妹聊天。

前两日，蒸面、制作月饼馅等工作就已经开始进行黄艺博。

月饼的面皮是用面粉、荞面、红糖按适当比例制成的合浦123网，馅是由核桃、花生、晒干的薄荷叶等制成。

将搓揉好的面团放入一个碗中半变态，沿碗边缘仔细捏出一个凹洞，放入月饼馅之后再将面团搓揉成团撒尿虾，又小心的将面团放在一张红纸上，擀成饼状神秘的黄玫瑰。

再将芝麻铺撒在红饼上，先用大碗口印一个圆形，再用小酒杯印成小圆圈，组合成图案。

食品添加颜料兑酒邵建伟，制成“颜料汁”松鼠鱼的做法，筷子蘸汁在饼上写一个“月”字或者“日”字花粥演唱会。当然，有想法的人还可以按照自己的意愿在饼上画图案。再用裂开的筷子在红饼上点缀梅花舒利亚。

月饼在炭盆中双面烤制，若火温过高，则需加入适量的植物油、放入一张南瓜叶龙舟简笔画，防止红饼烤糊。10分钟后曼尼普尔邦 ，香软的月饼就可出炉了小莫的私房歌。刚刚出炉的月饼很烫嘴康健吉顺，放置半小时左右，吃起来口感更佳。

将晾好的月饼装入精美的礼品盒，郑恩柏再分发给辖区住户。

据大研街道相关负责人李佳介绍，今年辖区五个社区共制作4500个月饼，平均每个社区900个。此外，还将开展“纳西月饼大家做”活动。从9月20日至9月21日，大研街道辖区五个社区的阿妈们将在玉河广场现场手工制作纳西传统月饼，展示纳西传统月饼制作技艺，弘扬传统文化。
活动现场分为制作展示区域和学做月饼区域，游客朋友在领略秀美丽江山川，感受到丽江人民的友好、热情和浓厚的民族文化的同时大工新闻网，也能跟着纳西阿妈亲手为自己或家人制作一份别具意义的传统纳西月饼。

丽江读本全媒体记者余小小报道
编辑：李德彩