【评论】我国水产市场困境加剧，到底是什么原因？值得我们深思！-河北省农业产业协会

我国水产市场到目前为止，还是水产品流通的主渠道。但是，水产市场的地位在不断下降，流通环节扁平化、生鲜电商的发展、客户低端化的影响、政府对水产市场要求提高、交通和冷链物流的影响、大鳄强势杀入水产业、水产市场自身存在的问题等七个方面是水产市场地位逐步下降的主要原因。目前蒯大富，水产市场地位有进一步下降的趋势，本文试图就此做些探讨。
水产市场困境加剧的原因

加剧水产市场困境的原因有很多刘智源，这些原因中，更多的是趋势性的，值得我们重视民勤小曲。
宏观经济走低。我国近几年GDP持续走低，从2011年的“9”字头，到2012年一下掉到“7”字头，更从2015年开始至今，变为“6”字头，我国的经济发展增速从高速增长变为中高速增长，而这样的增速，今后应该是大概率的事情。
生鲜电商加速发展。据《人民日报》2018年02月05日报道，我国2013年的生鲜电商仅为126.7亿元，到了2017年，达到了1391.3亿元，年均增幅200%，其中，2017年生鲜电商销售的水产品占比达到9%，生鲜电商的发展速度惊人。
新零售的勃兴。盒马鲜生、永辉超市的“超级物种”、家乐福的“渔夫厨房”和“极鲜工坊”等“新零售”的兴起，物流配送将不再成为生鲜电商的瓶颈，水产品的保鲜保活不成问题，届时狱中望月，“新零售”将以前所未有的速度，向冻品冲击，向冰鲜发展，同时也向中高附加值活鲜推进。

大企业整合产业链。许多实力雄厚的企业，包括业外的大企业幽灵虾，看好水产品的刚性需求和高频消费，看好巨大的市场前景和现在没有垄断者，于是携巨资进入水产业，他们的做法往往是整合产业链，从源头到终端“通吃”，于是，原有的中间批发环节变得多余，一些中小批发商经营日益维艰。
政府对水产市场要求进一步提高。在一些大中城市，水产市场对当地的“贡献”有限：税收，不起眼；就业，当地人很少在市场里工作牛宜顺。另外，水产市场较普遍存在脏、乱、差、臭，市容市貌不理想，环境保护也差强人意，治安方面有时也会出点状况，市场周边的交通受影响，消防安全、生产安全、食品安全等方面的问题，政府更是担心出问题。在这样的情况下，政府必然会加强对水产市场的管理，这样，水产市场所增加的运行成本就会加大十渡农家院。
水产市场唇亡则齿寒。在水产市场里，有的商家经营遇到了极大困难，用工是租金之外最大的开支，于是，他们在用工上动脑筋，压缩用工数量、长期工改用季节工或临时工，以降低经营成本。另外少数商家已经在贴钱或赔本做生意，为什么天命三国？一是改行困难，二是做老板散漫自由惯了阿兹漫画大王，三是侥幸心理。事实上，对一些小批发商来说，在上述趋势性的大背景大气候中，想要翻身，难！
水产市场是由大中小各等商家组成的，一般情况下，市场最多的群体是小批发商。宏观经济走低，生鲜电商和新零售共同发力，逐步完善的配送体系和日益增加的基地直接采购，大企业从源头到零售的产业链整合等等因素，都对小水产批发商产生很大的负面影响。而水产市场众多小批发商的命运，将决定了水产市场的命运，vray渲染教程在这种情况下，水产市场必然有唇亡齿寒的感觉。
水产市场可以采取的对策

就目前情况而论，水产市场还是水产品流通的主渠道，但是，其地位将日益并快速下降，这是一个发展趋势，因此，我们从事水产市场工作的，必须未雨绸缪。
为客户提供高端服务。市场和客户的关系唇齿相依唇亡齿寒，以前我们很少认识到这一点，因而水产市场大都重经营轻服务。现在，我们要将客户的困难当作市场的困难来解决，注重服务，特别是为市场客户提供一些高端服务什么官许愿，如信息服务、经营管理培训服务、产品展示推广服务之类，纾解他们的经营困难。
所谓为客户提供信息服务孔雀神木，就是利用市场获得的交易信息，为市场客户提供服务。如苏州南环桥同发水产市场，已经实施了电子统一结算，获取了许多珍贵的信息，可以在此基础上演绎出很多对商家有价值的大数据并提供给他们。
所谓产品展示推广服务，就是市场可以采取走出去或请进来的方法，产地和销地市场互访、加工厂商到销地市场等方式。同时，可以邀请餐饮企业、相关科研院校等，并透过各级各类媒体进行深入报道，向消费者进行宣传，扩大市场影响、增加水产品销售。
所谓经营管理培训服务，就是对水产批发商进行水产流通新形势、新趋势及其面临的困难和原因的培训；更为重要的是要对他们进行水产品营销新手段、水产品的品牌管理、水产企业资本运作等方面的培训，使他们适应新形势，提高竞争力。
走多元化发展之路。多元化发展，一个是跨业态发展。水产市场可以利用食材成本低、品种多、品质新鲜和人流量大等优势发展餐饮业，再加上餐馆在经营上采取水产市场里特有的代加工方式，提高消费者的信任度，很容易获得成功，而餐饮的成功，对水产市场的培育和繁荣猎魔卡片，意义很大：一是推高人气增加销售，同时也提高市场的社会知名度；二是带动市场娱乐、旅游、旅馆业务发展，餐饮、娱乐、旅游、旅馆，本是四个形影相随的“朋友”，禁酒令后关系更密切；三是促进招商提升租金水平；四是充分利用经营资源。
多元化发展，另一个是同业态或相邻业态发展。如原来以冻品为主的，何权谋可以发展冰鲜、活鲜业务，因为冰鲜、活鲜供应商和采购商对市场的依赖度要比冻品高，人气较旺；可以发展鸡货、牛羊肉等其它冻品业务，因为其它冻品业务韩警官，和水产冻品在客户上有同一性，而他们的要求，除了增加冷库和停车场之外，可以合并办公、客户共享，当然，这样的前提是有足够的停车场和冷库，否则，双赢有可能成为双输。
发展物流配送业务。由于大趋势的影响，水产市场部分商家会做不下去，市场的部分商铺、冷库、仓库、加工场所、办公用房等物业资源会闲置，市场应该积极主动和相关单位合作，充分利用闲置资源，发展物流配送业务。如果所发展的物流配送业务烧饼皇后，能和市场商家的水产业务配合，对市场商家也必然起到加分作用杨婧琳。

规范发展零售业务。现在，离消费者越近，粘性就越大，也就是说要重视终端零售业务。水产市场发展零售业务，有它的优势，就是水产品消费的粘性需求、刚性需求和高频消费，同时，比起菜市场、超市等零售场所，在品种规格、鲜活度、价格等方面，具有很大优势。但是，也增加了不少管理难度和管理成本，如交通的压力、停车的压力、交易秩序管理的压力、保洁的压力等，管理不好，市场内出现交通拥堵和交通事故的概率上升，各种投诉也相应上升，大批发商会对市场环境和管理服务的满意度下降华辉拉肠。
零售业务对水产市场的影响，利弊都有，但如果加强管理，乘势而为，一定是利大于弊。具体来说，划出专门的区域开展零售业务，地方要封闭，场内建设标准化固定摊位，专人管理乱标产地、短斤缺两、食品安全等影响市场声誉的问题，专人管理乱扔垃圾影响环境的问题，要让消费者能穿着铮亮的皮鞋进市场富木制衣。开市收市时间固定，收市后场内所有货物清场校园狂少4，电源切断，大门关闭，以绝安全隐患。这样，我们可用较少的投入和成本发展起零售业务，但将获得增加市场人气和租金收入、扩大市场影响等良好效果。
布局连锁社区店。社区店，是最接地气、最接近消费者的店面，因而也最有活力。另外，社区店的租金也比较低廉。市场如果和外部的电商平台合作，再通过它接入到天猫、京东、一号店等大的综合性电商平台；同时安德烈金，和有实力的配送公司合作，将社区店及其商品向外推送。社区店的参与者应该是市场中具有实力和具有新、奇、特商品的商家。
将小批发商转为零售商。在新形势下，一些小批发商，既无资金，客户又不断流失的情况下，无力继续经营批发业务，市场可以将这些客户转到零售区域，利用多品种、多规格、低价格、新鲜优质的优势，专做零售业务，这样，使市场和他们做到双赢。
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