华婷婷爱上火锅的第N个理由：好味值得撩！-拔草生活

华婷婷青春像火锅
人生五味尽在锅里
也许会有点烫
青春又像千层肚
有一根主线
但是从不走偏
直到遇到对的人

旌城的火锅店这么多，没有一点故事的，都是很难站稳脚跟的。火锅，取“团圆”和“完整”为旨，奉一阴一阳之诀，一快一慢为韵，在筷起筷落间油光乱溅，热浪感染四座，沸腾间歇所有人不禁换了一副面容，害羞的、拘谨的、少语的、兴奋的，统统都变得热闹起来，快活的表情增递打极致，管他窗外是漫天飞雪还是毒辣烈阳，只为这一刻的焰遇。
当然，四川是一座被火锅包围的省份，火锅无处不在，只有吃火锅不分季节，也只有火锅包罗万象，大开大阖，层次分明的味道随时随地，似有若无的飘来。四川人一年四季都在吃火锅，旌城人民也是喜爱有加，所以来四川唯一带不走且无法出口的东西，大概就是这口锅，就像今天推荐的这家旌城焰遇火锅。

火锅，当然也不仅仅只有街边店这样的存在，粗鄙的服务、蒸笼般的环境都可以换一种形式。我见过太多将一间火锅店变成夜店或者是主题馆，变成各类有趣新奇的现代设计“博物馆”，然而直到遇见焰遇的老板，他将一家火锅店以焰火和相遇作为艺术品来创造时，我才觉得空间的设计的五彩斑斓和麻辣火锅的激情焰火的混搭，就可以让人沉迷不醒。

▲ 澳洲肥牛
火锅里没有了肥牛，就像树木没有叶子，鸟儿没有翅膀。在经典锅底里涮洗一番后，肥而不腻，细嫩鲜滑，这种难得的好味，就注定值得被撩。

▲ 屠场纯鲜毛肚
除了新鲜，毛肚甚至比脸还大，涮毛肚的时候，记住一个诀窍，七上八下，短短几秒鲜毛肚就会变得鲜嫩爽脆，伴随鲜香的牛油锅底，这就意味了火锅的奇妙之处。

▲ 焰遇kun腰花
在四川，形容一个东西分量足，就说KUN，这份腰花，就是十足的KUN。在菜品的处理上，也是格外的细心，才能保证有适当的宽度和厚度，才有了标准的地道。

▲ 焰遇午餐肉
肉质含量达到90%以上，所以也是食客们的必点菜品之一，特别提醒，手慢无。在锅里不用煮太久就可以捞起来，口感面香四溢，回味无穷。

▲ 奇葩丸子
火锅里煮肉丸已是常见，但是取名“奇葩”就有它的独特之处。鲜嫩肉质没话说，入口即化，丸子中藏有颗颗贡菜，就像小时候吃包子吃到肉馅的惊喜和满足，这不仅仅是奇葩，还是新意。

▲ 焰遇现炸酥肉
都在外面吃过酥肉吧？有没有那种现炸之后，酥肉还闪着金黄的油珠，冒着油炸香的感觉呢？焰遇火锅就是这样的，为了保证第一口感的完美，所有的酥肉都是现点现炸，再搭配秘制辣椒面，就是销魂的口感爆棚。

当然像是爽脆小郡肝、三鲜牦牛肚、麻辣排骨、秘制麻辣牛肉也是食客们的必点菜品。焰遇精品火锅就像是把世间所有最精品的菜品汇聚到了一起，融入本身的特有味道，口感才会越来越清爽。

▲ 焰遇冰粉
对了，不得不提的是冰粉，香辣的火锅配上甘甜的冰粉，绝配，焰遇的名字如果说寓意火锅和冰粉也一点不为过。当然了，对冰粉的钟爱不仅仅是因为和火锅的搭配，还因为它本身的吸引力，山楂、红豆、花生、葡萄干等多种原料齐聚一堂，冰粉晶莹剔透，就已经足够令人大喜，况且够甜够秘制够吸引人，愈发的感觉到人性化的魅力和国际化的服务体验。

火锅要玩儿出新花样实属不易，不仅仅是味道和菜品，环境和场景也尤为重要，尤其是吃火锅应有的那种感觉和氛围，热烈，火爆，喧嚣，大开大阖，这些都是四川人最习以为常的。
焰遇老板本身就是一位美食达人，他喝过最烈的酒，吃过最稀奇古怪的美食。认为火锅吃得太精致，难免失去情怀。吃火锅搞的冠冕堂皇又未免荒唐可笑，正襟危坐从来不是火锅应有的风格。火锅的精髓在于一物和另一物的碰撞相遇，真正有火花摩擦的相遇，才是精彩的人生。

所以我们常说，没有什么是一顿火锅不能治愈的，如果不行那就两顿，如果两顿都不行，那你之前肯定去错了地方，吃了顿假火锅。所以，旌城焰遇的好味只有等你来撩。
总之的总之，从环境到锅底，再从味道到菜品，都可以看到旌城焰遇火锅的用心。沸腾的青春不散场，激情的焰遇需要碰撞。
旌城焰遇火锅
地址：旌阳区泰山南路二段508号
电话：0838 - 2655 608
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图 | FIONA
文 | 果果
拔草生活
Tel：158 8245 8694