中食多肽/葡萄上的白霜到底是啥罗蒙环球城？不搓干净就吃，有害吗？-中食都庆肽健康铿锵集


划重点
1法医弃后，白霜是啥？是葡萄的蜡质。
2，怎么洗掉？蜡质不溶于水康子妮，需要慢慢搓，我劝你放弃。
3鬼斩十藏，那吃下去没事吗？没事。
4，提子也是葡萄吗？一般我们把果肉脆、不好剥皮的葡萄叫作提子决战天门，但分类学上它还是欧亚葡萄。
5，我知道你们都喜欢太长不看版，但麻烦还是读读正文啊喂！
在这些葡萄属当中有一种远比其他种重要——那就是葡萄（Vitis vinifera）。这个种原产于欧亚大陆，所以也被称为欧亚葡萄。人类食用葡萄的历史非常悠久，最早的栽培记录可以追溯到公元前6000-6500年，在公元前4000年的时候，葡萄种植从南高加索区域传播到小亚细亚，同时通过新月沃土进入尼罗河三角洲，完成了在西方世界的初步扩张。后向西沿地中海传到西欧，向东传到东亚。
公元前六世纪的陶器上绘有葡萄收获画。图：wikipedia
虽然中国的野生葡萄属植物多达38种，但是并没有栽培葡萄。所以所谓的《诗经》中记载的葡萄，大抵都是些野生的种类。中国最早的葡萄被认为是张骞出使西域的时候引入我国的。后来，李时珍在《本草纲目》中写道：“葡萄，《汉书》作蒲桃，可造酒，人酺[pú]饮之，则醄[táo]然而醉，故有是名”。这句话中“酺”是聚饮的意思，而“醄”是大醉的样子纵宠天下，于是葡萄就因此得名了，说白了葡萄就是让人喝得大醉的果子。
希腊神话中的酒神狄俄倪索斯与阿里阿德涅。图：eleysis69.wordpress.com
不管怎么看，葡萄几乎就是为酿酒而生的，因为它们的果皮上就有丰富的酿酒酵母。再加上果肉中富含葡萄糖、果糖和蔗糖老公生日祝福语，使得葡萄自身就能毫无障碍地变身美酒。人们要做的只是把它们踩碎榨汁厚朴温中汤，然后把汁水用橡木桶收集起来发酵就好。用葡萄酿制葡萄酒的历史几乎与栽培葡萄的历史一样悠久。公元前1400年谢安朔，巴比伦国王就颁布了关于葡萄酒交易的法律。在西方决战以色列，直到中世纪时期，葡萄酒都是标准的贵族饮料，而贫民则更多是饮用麦芽发酵而成的酒精饮料。
14世纪的画作，表现葡萄丰收时节的情景。图：wikipedia
葡萄酒更是成为天主教、东正教圣餐的一部分十三格格新传，作为受难耶稣血液的象征物。那些禁酒的基督新教教徒则是用葡萄汁来代替葡萄酒。

万幸的是，园艺学家找到了解决问题的方法，那就是嫁接。可谓峰回路转，既然美洲葡萄的根系可以抵抗根瘤蚜，种植者就开始把欧洲葡萄嫁接在美国来的抗蚜品种，终于让欧亚葡萄逃过一劫喜言是非。
如何嫁接的示意图天命传奇。图：wikihow.com
在随后的日子里，人们也在不断尝试培育欧亚葡萄和美洲葡萄的杂交种，一方面提高抗病虫害的特性；另一方面，也是为了改善葡萄的品质。但是时至今日，温翠苹无论是酿酒品种，还是鲜食品种的主流仍然是欧亚葡萄。
嫁接的葡萄。图：mucciimports.com
未来我们吃的葡萄会变成什么样子，我们将拭目以待。
提子跟葡萄有啥区别鲈鳗？
一般认为提子会果肉比较脆，果皮不分离，以此作为区分“普通葡萄”和“提子”的特征。但其实，提子也是欧亚葡萄的一个品种，而非单独的物种。提子的名字，有一种说法是，“提子”即广东语“葡萄”的意思，是商品名称。
常见的几个葡萄品种有：
户太八号，欧洲葡萄和美洲葡萄的杂交种。户太八号的单个葡萄几乎是个小乒乓球阿福聊斋，果粒大，近圆形，酸甜可口，果粉厚，果皮中厚，果皮与果肉易分离，果肉细脆黑婧环。特别适合吃葡萄吐皮的朋友。

排列紧实的深色葡萄。图：123rf.com.cn正版图片库
软枝玫瑰香，特别适合对香味儿有追求的人哟。果皮中等厚，紫红色或黑紫色，果肉较软，多汁，有浓郁的玫瑰香味，唯一的缺点就是果粒儿太小了。
玫瑰香葡萄。图：ocado.com
玫瑰葡萄，刚吃过的一种云南阳光玫瑰葡萄。通体碧绿，个头中等，看似没有成熟的果肉却又极高的糖度（可以高达19）。特别适合喜欢甜口的朋友。

极甜的绿色葡萄。图：123rf.com.cn正版图片库
葡萄皮上的白霜是什么？
这种白霜既不是农药，也不是葡萄糖，而是葡萄表皮上的蜡质龋齿宁含片。葡萄表面蜡质的成分主要是一种叫齐墩果酸的物质，这种物质可以占到白霜总重的60%-70%，除此之外，白霜中还含有一些醇和酯类物质穆斯里穆。不过，这些物质都有一个共同点，那就是都不溶于水。正因如此，想要洗掉葡萄白霜的朋友才会屡屡抓狂吴文东。
不管是长成什么样的葡萄，都别费力洗白霜啦。图：99roots.com
不过，即使洗不掉这些白霜也没有关系。因为齐墩果酸并不会危害我们的健康，可以放心整粒吞下那些挂着白霜的葡萄！