【视频】：百花萝卜酥 香茅烤鲥鱼 今日大厨冠江楼行政总厨张尚保-我要惠生活湿身为后

年关将至
每家的饭桌上都需要几道
“上得了台面”的菜
为了丰富你的年夜饭桌
惠生活今天又请来了酒店的大厨
冠江楼行政总厨张尚保
教你做两道既美味又高颜值的菜~
壹
百花萝卜酥

主料：目鱼300克 奶油刀切50克
做法：
1、目鱼切成泥如意淘插件，白萝卜切成丝唯一进化者，奶油刀切切成粒
2、将目鱼和萝卜丝放在一起长瑞华通，加盐、糖拌匀zoids，再将刀切粒粘在上面
3、将粘好的刀切放进油锅炸成金黄色
4、改刀装盘挤上色拉酱即可
贰
香茅烤鲥鱼

主料：鲥鱼500克
做法：
1、将鲥鱼对切飞越老人院，用姜葱蒜等调料腌制6小时恐龙总动员，
2、将鱼捞起烤全驼，用风扇吹五成干
3、将鱼放进烤箱上火180度、下火200度烤20分钟即可
想学习更多大厨的秘籍重振球风，多田薰看看节目视频吧：


杭州冠江楼大酒店
以经营杭帮菜及各类绿色菜系为特色
菜肴选料讲究香港赛马排位花粥演唱会，烹制精致世界十大名车，美味可口
始终以浓浓的家常温情
扎根河东路二十余年
酒店推出的
“老鸭煲”“冠江鸡”“招牌扎肉”
“百花齐放”“浓汤象拔蚌”
已被列为新杭州名菜
“糖醋排骨”“家烧丝瓜”“生焗香芋”
“手捏菜千张包”“沙丹妮虾球”“川味腰花”等等
这些传统杭帮菜大厨们都是信手拈来
酒店先后荣获
“浙江省消费者满意示范单位”
“中华餐饮名店”
“国际餐饮质量金奖”
“市级特价、计量”双信单位
“消费者信得过单位”等一系列荣誉称号
地址：
一
杭州市朝晖一区河东路17号
南临杭州武林门广场
紧靠闹市商业中心雾霾清肺茶，交通便捷
二
杭州市江干区杭乔路233号
（客运中心地铁站旁）
地理位置优越开封旅游年票，交通极为便利