华婷婷爱吃什么都是天性！基因影响我们的饮食偏好-太原市中心医院第三医院

华婷婷

不知道大家有没有这样的经历：明知一些食物对自己身体健康有害，但就是控制不住想去吃。最近一项研究表明，这也许是基因的多样性影响大脑工作方式所导致的结果。这项研究也许能够提供新的方法，帮助我们优化自己的饮食以及享受健康的食物。


这项研究是由来自马德里自治大学的博士后Silvia Berciano做出的，这个月在芝加哥召开的2017年实验生物学会议上将会对此进行详细的报告。
尽管此前的研究已经找到与饮食紊乱有关的基因，但对于健康人来说基因的多样性对饮食偏好究竟有哪些影响目前并不清楚。毕竟基因的多样性仅仅是一些微小的DNA的差异，每个人都有独特的DNA特征。

在这项最近的研究中，研究者们分析了818名志愿者的基因特征以及通过问卷调查的方式收集了他们的饮食习惯信息。之后，研究者们发现一些与人们的饮食偏好之间具有明显相关性的基因。例如，一些催产素受体基因影响了人们对巧克力的偏好;而与肥胖相关的基因则影响了人们对蔬菜以及纤维食物的摄取。此外，还有一些基因与盐类以及脂肪摄取有关。
这一发现将会有助于精准医疗的设计，从而帮助减小人们患常见疾病的风险，例如肥胖症、心血管疾病以及癌症。
下一步，研究者们计划利用相似的方法对其它类型的特征或人种差异进行分析，从而更好对这一结果进行理解。此外，他们还计划研究这些特定的基因多样性相关的食物摄取偏好性是否与其它的疾病或健康隐患有关。